Täck ugnsformen tätt med folie för att hålla kvar fukten och hjälpa kycklingen att bli mör. Placera formen på mitten av den förvärmda ugnen.
Grädda täckt i 45 minuter. Ta sedan försiktigt bort folien och undvik ångan. Pensla kycklingen med lite av såsen från formen och sätt tillbaka den otäckta formen i ugnen.
Fortsätt grädda utan lock i ytterligare 20–30 minuter, eller tills kycklingen är mycket mör, skinnet är lätt brynt och såsen runt den bubblar och är gyllenbrun. Innertemperaturen på det tjockaste låret bör nå minst 74 °C.
När kycklingen är klar, låt den vila i den varma såsen i cirka 5–10 minuter innan servering. Detta hjälper kycklingsaften att sätta sig och såsen tjocknar något. Servera kycklinglåren direkt från den genomskinliga glasformen och häll rikligt med den gyllene såsen över varje bit och över det du serverar bredvid.
Variationer och tips
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
