Mjuka sockerfria molnrullar

Dessa rullar har en enkel bas för att uppnå en lätt, luftig konsistens som är perfekt till frukost eller som tillbehör.

Ingredienser

• 2 koppar självjäsande mjöl (om du inte har detta, blanda 2 koppar vetemjöl med 3 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt)

• 1 ½ koppar grekisk yoghurt (naturell, osötad)

• 1 ägg (Till äggtvätten för att få den där gyllene glansen)

• Valfritt: En nypa av din favorit strösockersubstitut om du föredrar dem sötare.

Instruktioner

1. Förbered ugnen: Värm ugnen till 190 °C . Smörj en ugnsform av glas lätt eller klä den med bakplåtspapper.

2. Blanda degen: Blanda det självjäsande mjölet och den grekiska yoghurten i en stor skål . Rör med en sked tills en rufsig deg bildas, använd sedan händerna för att knåda den försiktigt i skålen i cirka 1–2 minuter tills den är slät.

Snälla fortsätt läsa…