Ta reda på varför du inte ska göra en hög kaffe i din mokakanna: ett vanligt misstag som förstör arom och funktion. Här är den rätta metoden.
Att göra kaffe med en mokakanna är en daglig ritual för miljontals italienare. Det är en gest som framkallar en känsla av hem och tradition. Men det finns ett mycket vanligt misstag som många fortsätter att göra: att skapa den berömda "högen" av kaffe i filtret . En till synes ofarlig vana, men en som faktiskt kan äventyra mokakannans smak, säkerhet och funktionalitet.
Vad betyder "litet berg"?
När man fyller mokakans filter brukar många hälla det malda kaffet i en kupolform, vilket skapar en slags hög i mitten. De komprimerar sedan ofta det malda kaffet något med en sked, i tron att detta gör kaffet mer fylligt och intensivt.
Varför är detta ett misstag?
Sanningen är att denna praxis avråds av experter och tillverkare . Här är de främsta anledningarna:
1. Risk för igensättning
Att skapa en hög och pressa kaffet hindrar vattnet från att rinna ordentligt. Detta kan orsaka ökat tryck inuti mokakan, vilket leder till:
- sidoläckage av ånga eller vätska
- skadad packning
- kaffebryggare som "spottar" eller fastnar
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
