Varför du inte ska göra en hög när du gör kaffe

2.  Kaffet är för bittert eller bränt

Med en komprimerad hög har vattnet svårt att passera igenom och förblir i kontakt med kaffesumpen för mycket. Resultatet? En kopp kaffe:

• överextraherad  , därför mer bitter
• med en bränd eftersmak
• mindre balanserad i smaken

3.  Du respekterar inte mokabryggarens funktion

Mokakannor är utformade för att fungera med en  exakt mängd  ostämpat kaffe. Att ändra detta förhållande påverkar också slutresultatet och riskerar att inte uppnå rätt krämighet och arom.

Den rätta metoden för att göra gott kaffe med en mokakanna

Så här använder du mokabryggaren korrekt:

• Fyll filtret till nivån  , utan att skapa kullar
• Tryck inte på  pulvret
• Stäng mokaen genom att skruva åt den ordentligt, men utan att tvinga den
• Använd låg värme och ta bort från värmen så snart kaffet börjar stiga
• Rör om kaffet i tanken innan du häller det

Att göra en hög när du brygger kaffe med en mokakanna är en vana du bör bryta. För att få bättre, säkrare och mer aromatiskt kaffe,  fyll helt enkelt filtret jämnt och utan tryck  . Smaken kommer att tacka dig!