- Bröd och bakverk : Även om bara ett område är drabbat kan möglet ha spridit sig överallt.
- Mjuka frukter och grönsaker (som tomater eller persikor) : Genomträngligt fruktkött gör att sporer kan spridas snabbt.
- Färska ostar : så snart en misstänkt fläck uppstår, undvik alla risker genom att kasta bort allt.
- Nötter, baljväxter, spannmål : särskilt känsliga för osynlig kontaminering.
Vad gäller ostar med avsiktligt mögel? Inga problem så länge de konsumeras i tid och förvaras på rätt sätt: Roquefort och Brie, till exempel, innehåller noggrant utvalda och säkra ätbara mögelsorter.
Bra reflexer för att undvika obehagliga överraskningar
- Ta aldrig bara bort den synliga delen : mögel utvecklas djupt ner.
- Förvara mat på torra, svala och välventilerade platser.
- Förslut förpackningarna noggrant och undvik öppna behållare.
- Kontrollera innehållet i ditt kylskåp och dina skåp regelbundet, särskilt på sommaren eller när det är fuktigt.
- Och framför allt: lita på din syn, din lukt och ditt sunda förnuft. Tveksam mat är aldrig värd att riskera.
