Ugnsbakad Mac and Cheese med 5 ingredienser utan kokpunkt
Detta är min riktiga "jag vet inte vad jag ska laga"-middag: en ugnsbakad mac and cheese utan kokpunkt som börjar med att hälla kall helmjölk rakt över torra armbågsmakaroner i en keramisk gryta. Med bara tre basvaror i skafferiet – ost, smör och salt – plus pasta och mjölk får du en krämig, mysig måltid utan att smutsa ner extra kastruller. Det är den typen av enkel, småstadsmässig komfortmat jag växte upp med och nu lutar mig till för hektiska vardagskvällar och sista minuten-sammankomster.
Servera denna mac and cheese direkt från keramisk form med en stor sked och låt alla ta för sig själva. Den passar bra med en enkel grönsallad, ångad broccoli eller rostade morötter för att balansera fylligheten. För en mer rejäl tallrik, lägg till grillad eller bakad kyckling, rökt korv eller en sida skivad skinka. En skål med frukt på bordet – vindruvor, äppelskivor eller bär – gör att det också känns som en komplett familjemåltid.
Portioner: 4
Ingredienser
2 koppar torra armbågsmakaroner
3 koppar kall helmjölk
2 koppar riven skarp cheddarost, löst packad
3 msk osaltat smör, skuret i små bitar
1 tsk kosher salt (plus mer efter smak)
Instruktioner
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
