Rustik italiensk potatisgratäng – en varm och smakrik familjefavorit 🇮🇹🥔
Det finns vissa rätter som känns som en varm kram efter en lång dag.
Den här rustika italienska potatisgratängen är precis en sådan.
Med sina lager av mjuk potatis, smakrik köttfärs, krämig äggstanning och smält ost är detta en rätt som verkligen levererar både smak och mättnad.
Det bästa?
Den är enkel att laga, kräver avancerade tekniker och passar lika bra till vardag som till helgmiddag.
När den står i ugnen och bubblar sprider sig en doft som får hela köket att kännas som en liten italiensk trattoria.
🛒 Ingredienser (4–6 portioner)
- 500 g potatis (ca 4 medelstora), tunt skivade
- 1 lök, finhackad
- 500 g köttfärs (nöt, fläsk eller blandning)
- 150 g tomatsås (passata eller krossade tomater)
- 250 g mozzarella, skivad eller riven
- 150 g riven parmesan eller annan hårdost
- 3 stora ägg
- 200 ml mjölk
- 70 g vetemjöl
- 20 g gräddfil
- Olivolja
- Salt och svartpeppar
- Torkad oregano
- Paprikapulver
👩🍳 Steg-för-steg – så lyckas du perfekt:
1. Förbered ugnen och potatisen:
Sätt ugnen på 180 °C.
Lägg till de tunt skivade potatisarna i en stor skål och blanda med olivolja, salt, peppar, oregano och paprikapulver.
Se till att varje skiva är täckt – det ger smak i varje lager.
2. Bryn köttfärsen:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
