Värm lite olivolja i en stekpanna.
Fräs löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den får fin färg.
Krydda med salt, peppar och paprika.
Rör ner tomatsåsen och låt allt sjuda i några minuter.
3. Bygg lagren
Ta fram en ugnsform.
Börja med ett lager potatis i botten.
Fortsätt med ett lager köttfärs och sedan mozzarella.
Upprepa tills alla ingredienser är slut.
Avsluta med ett generöst lager parmesan på toppen.
4. Gör den krämiga stanningen
Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och gräddfil i en skål.
Tillsätt lite salt och rör tills blandningen är helt slät.
Häll sedan detta jämnt över gratängen.
5. Grädda till gyllene perfektion
Sätt in formen i ugnen och grädda i cirka 40 minuter.
Gratängen är klar när:
✔ Toppen är gyllenbrun
✔ Osten bubblar
✔ Potatisen är mjuk
6. Låt vila och servera
Låt gratängen vila i 5–10 minuter innan du skär upp den.
Detta gör att lagren sätter sig och blir lättare att servera.
🍽️ Serveringsförslag:
Den här rätten är komplett i sig själv, men passar perfekt med:
- En fräsch grönsallad
- Rostade grönsaker
- Knaprigt bröd
- Eller en enkel balsamico-dressing
💡 Tips för bästa resultat:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
