Lägg de skivade äpplena i ett jämnt lager i botten av en slow cooker på 5 till 7 liter. Detta skapar en söt, mjuk bädd som håller fläsket extra fuktigt medan det tillagas.
Placera fläskbogen ovanpå äpplena. Om det finns ett tjockare fettlock på ena sidan, placera den sidan uppåt så att den kan pensla köttet medan det tillagas.
Strö det bruna sockret jämnt över toppen och sidorna av fläsksteken. Dutta försiktigt på det så att det fastnar; detta hjälper till att bilda den glansiga, klibbiga-söta glasyren när den smälter in i saften.
Häll äppelcidern runt sidorna av fläsket (inte direkt ovanpå så att du inte sköljer bort det bruna sockret). Vätskan ska komma ungefär halvvägs upp på steken.
Täck slow cookern med locket och tillaga på LÅG effekt i 8 till 10 timmar, eller på HÖG effekt i 4 till 5 timmar, tills fläsket är mycket mört och lätt kan lossas med en gaffel. Låg och långsam effekt ger dig den mjukaste, mest isärdragbara konsistensen.
När fläsket är klart, använd två stora gafflar för att försiktigt dra det i stora, mjuka strimlor direkt i slow cookern. Rör om det strimlade köttet med de kokta äpplena och saften så att allt täcks av den söta, bärnstensfärgade glasyren.
Om du vill ha lite tjockare och klibbigare saft, ta bort locket och ställ in slow cookern på HÖG effekt i 15 till 20 minuter, rör om då och då, tills vätskan minskar något och fastnar på fläskköttet och äpplena.
Smaka av och justera sötman om det behövs genom att röra i en extra matsked eller två farinsocker, eller balansera det med en liten skvätt extra äppelcider. Servera fläskköttet varmt och strö rikligt med äpplen och glansig saft över.
Variationer och tips
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
