Krämiga kycklingbröst med soltorkade tomater över ugnsbakade kycklingbröst
Detta är en av de där "häll-och-grädda"-middagarna som känns som en kram i slutet av en lång dag. Du vispar ihop en krämig sås med vispgrädde, soltorkade tomater, parmesanost, italiensk krydda och vitlök, häller sedan helt enkelt över råa kycklingbröst i en glasgryta och låter ugnen göra resten. Det är verkligen en mellanvästernsinspirerad komfortbakning – enkla ingredienser, stor smak och knappt något krångel – perfekt för hektiska kvällar när du fortfarande vill ha något som känns lite speciellt.
Denna krämiga kyckling är utsökt över smörade äggnudlar, potatismos eller ångkokt ris för att suga upp all sås. Lägg till ett enkelt grönt tillbehör – som rostad broccoli, gröna bönor eller en blandad sallad – för att balansera fylligheten. Varma frallor eller vitlöksbröd är alltid en hit att doppa i, och om du vill att det ska kännas som en söndagsmiddag, servera med en fruktsallad eller skivade äpplen på bordet för något fräscht och krispigt.
Portioner: 4
Ingredienser
4 medelstora benfria kycklingbröst utan skinn (ca 900 g totalt)
1 tsk kosher salt, uppdelat
1/2 tsk svartpeppar, uppdelat
1 dl vispgrädde
1/2 dl oljefyllda soltorkade tomater, avrunna och finhackade
3/4 dl färskriven parmesanost
1 1/2 tsk italiensk kryddblandning
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk olivolja (eller soltorkade tomater från burken)
1/4 tsk krossade röda chiliflingor (valfritt, för lite hetta)
1 msk hackad färsk persilja eller basilika, för garnering (valfritt)
Instruktioner
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
