🥝Kiwi-cheesecake utan bakning på en krispig shortbread-botten🍰✨
Introduktion:
Sugen på en dessert som ser vacker ut, smakar uppfriskande och inte kräver ugn?
Denna kiwi-cheesecake utan bakning kombinerar en krispig shortbread-botten med en mjuk, krämig fyllning och en färsk kiwi-topping.
Perfekt för varma dagar eller som en elegant dessert till en middagsbjudning.🥝💛
🛒Ingredienser (för en 20 cm kaka):
För basen:
- 200 g mördegskakor (eller sandkakor)
- 100 g smält smör
För cheesecakefyllningen:
- 300 g färskost (t.ex. Philadelphia)
- 200 g mascarpone eller grekisk yoghurt
- 100 g florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 teskedar gelatinpulver (eller 4 gelatinblad)
- 2 matskedar vatten (till gelatinet)
- 1 dl vispad grädde
För toppingen:
- 3–4 mogna kiwi🥝
- 1 matsked honung eller aprikosmarmelad (valfritt, för glans)
⏱️Förberedelsetid:
- Förberedelse: 20 minuter
- Kylningstid: 4 timmar
- Total tid: ± 4 timmar och 20 minuter
👩🍳Förberedelse:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
