Far Breton med plommon – Tradition och autentiska smaker
Introduktion:
I den franska regionen Bretagne lever en tradition som vårdats i generationer vidare: tillverkningen av Far Breton .
Denna enkla men eleganta dessert liknar en korsning mellan flan och clafoutis, kännetecknad av sin mjuka, krämiga konsistens och den söta smaken av macererade plommon.
Varje tugga är en resa till hjärtat av det bretonska köket – enkelt, ärligt och oemotståndligt.
Far Breton var ursprungligen en bonderätt, tillagad med lättillgängliga ingredienser: mjölk, ägg, socker och mjöl.
Med tiden tillsattes plommon, vilket gav desserten dess ikoniska karaktär.
Idag är den en symbol för komfort och nostalgi, älskad i hela Frankrike och långt bortom.
Ingredienser (för 6 till 8 personer):
🥚4 ägg
🍬120 g socker
🌾100 g mjöl
🥛500 ml helmjölk
🧈30 g smör (plus extra till att smörja formen)
🍇150 g torkade plommon (urkärnade)
🥃2 matskedar rom (valfritt men traditionellt)
1 påse vaniljsocker eller 1 tesked vaniljextrakt
En nypa salt
Instruktioner:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
