På kalla dagar i vår lilla stad finns det inget bättre än den värmande doften av hemlagad soppa som sjuder i köket. Idag vill jag dela med mig av något speciellt med er: krämig kyckling-, vildris- och svampsoppa, gjord i slow cooker. Denna soppa, som är baserad på ett hemlagat recept, är en smakrik blandning av mör kyckling, jordigt vildris och rejäla svampar, allt serverat i en silkeslen, krämig buljong. Den är perfekt för hektiska dagar när du vill laga något näringsrikt för familjen utan att behöva oroa dig för matlagningen. Denna soppa har en speciell plats i mitt hjärta eftersom den ofta är höjdpunkten på familjesammankomster och uppmuntrar alla att sakta ner och njuta av stunderna tillsammans.
Denna soppa är väldigt mättande i sig själv, men jag gillar att servera den med ett knaprigt bröd att doppa i; dess krispighet kompletterar den krämiga konsistensen perfekt. En portion ångkokta grönsaker eller en krispig sallad kan ge en fräsch touch till din måltid. Och glöm inte att på dessa särskilt kalla kvällar kommer alla att uppskatta en varm filt i knät och en skål av denna soppa som kommer att fylla både hjärta och mage. Annons
Krämig långkokt kyckling- och vildrissoppa med svamp
Portioner: 6
Ingredienser:
– 450 g benfri kycklingfilé utan skinn
– 2,5 dl rå vildrisblandning
– 1 medelstor lök, hackad
– 3 morötter, skalade och tärnade
– 3 stjälkar selleri, tärnade
– 225 g färska champinjoner, skivade
– 1,2 dl kycklingbuljong
– 2 tsk vitlökspulver
– 1 tsk torkad timjan
– 1 tsk torkad persilja
– 1,5 tsk salt (eller efter smak)
– 1,5 tsk svartpeppar (eller efter smak)
– 5 dl vatten
– 2,5 dl vispgrädde
– 2 msk vetemjöl
Instruktioner:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
