Det bästa receptet på Eggs Benedict du måste prova
Eggs Benedict – åh, som en varm kram på en tallrik. Tänk dig en söndagsmorgon när solen tittar fram genom gardinerna precis i rätt ögonblick och du längtar efter något annat än den vanliga flingan eller rostat bröd. Den här rätten, med sin sammetslena hollandaisesås och perfekt pocherade ägg, känns lite lyxig (och ja, det är helt okej att dagdrömma om att vara på ett myllrande parisiskt kafé för en stund).
Trappa
- För hollandaisesåsen: Smält först smöret i en liten kastrull. Vispa ihop äggulorna i en separat skål och rör i citronsaft, grädde, salt och peppar. Tillsätt gradvis det varma, smälta smöret till äggblandningen under ständig omrörning för att förhindra att det skär sig. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt sjuda på låg värme i 20 till 30 sekunder. Ta sedan bort från värmen och låt den tjockna.
- För att pochera äggen: Fyll en medelstor kastrull med cirka 7,5 cm vatten och koka upp. Sänk värmen och tillsätt en skvätt vinäger för att hjälpa äggvitorna att stelna. Knäck ett ägg i en liten kopp och skjut försiktigt ner det i det kokande vattnet. Beroende på önskad fasthet på gulan, pochera i 3 till 5 minuter och ta sedan upp med en hålslev.
- Förberedelse av kanadensisk bacon: Medan äggen pocheras, värm en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg de kanadensiska baconskivorna i stekpannan och stek i cirka 1 minut på varje sida tills de är genomvarma.
- Rosta de engelska muffinsen: Skär de engelska muffinsen på mitten och rosta dem tills de är gyllenbruna.
- För att tillaga ägg Benedict: Lägg en eller två skivor kanadensisk bacon på varje rostad muffinshalva. Toppa med ett pocherat ägg och ringla generöst med nylagad hollandaisesås. Servera omedelbart.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
