Citrontryfflar: receptet

Citrontryfflar: receptet
Ingredienser
MASCARPONE
250 gr
TORRA KAKOR AV PAVESINI-TYP
125 gr
FARVATTENMANDLAR
60 gr
FLORSOCKAR
50 gr
CITRONER
2
DEKORATION
RIVEN KOKOS
60 gr
Citrontryfflar är söta godisar som inte behöver bakas, den fräscha och behagligt citroniga versionen av klassiska mörka chokladtryfflar. Perfekta för ett vackert avslut på en middag med vänner eller som ett mellanmål, tillsammans med en fruktte.

Enkla och supersnabba, de kan tillagas på bara några minuter och är perfekta för dem som har lite tid att ägna sig åt köket, men som inte vill ge upp att överraska sina gäster med en raffinerad och utsökt dessert. För att göra dem hemma, krossa helt enkelt kexen grovt, tillsätt de hackade mandlarna och mascarponen, som tidigare reducerats till en kräm med florsocker, och smaksätt sedan allt med saften och det rivna skalet av en obehandlad citron. När du har format många tryfflar på cirka 10 g styck med händerna, behöver du bara rulla dem i riven kokos, låta dem stelna i kylskåpet i en halvtimme och sedan servera dem mycket färska för ett speciellt tillfälle eller en festlig buffé.