Cannoli serveras bäst direkt efter fyllning, när degen är krispig och fyllningen är färsk.
För att förvara dem, håll deg och fyllning separata och fyll rören precis innan servering.
Du kan dekorera cannoli genom att pudra dem med florsocker eller chokladbitar.
Variationer:
Fruktcannoli: Lägg till färska fruktbitar som hallon, jordgubbar eller apelsiner i fyllningen för en uppfriskande smak.
Pistachcannoli: Strö över hackade pistagenötter för att förbättra dessertens smak med nötiga toner.
Chokladcannoli: Använd chokladpålägg eller chokladpulver istället för ricotta.
Vanliga frågor:
Måste jag använda vin i degen? Nej, vin ger en distinkt smak till degen, men du kan ersätta det med vatten eller mjölk om du föredrar det.
Kan jag göra cannolidegen i förväg? Ja, degen kan göras dagen innan och förvaras i kylskåpet. Kom ihåg att slå in den ordentligt i plastfolie.
Kan cannolin göras vegansk? Ja, degen kan göras äggfri, och fyllningen kan göras med vegansk keso eller tofu.
Varför är min cannoli inte tillräckligt krispig? Se till att degen har svalnat ordentligt innan du friterar och att oljan är tillräckligt varm. Om oljan är för kall kan degen absorbera fettet och bli mjuk.
Vilka är de bästa formarna att använda för cannoli? Du kan använda speciella metallformar för cannoli, men om du inte har några kan du skapa formar av träpinnar eller helt enkelt linda degen runt tomma rör.
Klart
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
