Bakade chili-rellenos

adminon

Bakade chili-rellenos

Om du älskar traditionella chili  rellenos men vill hoppa över friteringen är Baked Chili  Rellenos den perfekta lösningen. Rostade paprikor  fylls med en smält ostfyllning, toppas med en smakrik hemlagad sås och bakas tills de är bubblande och gyllenbruna. Du får fortfarande all den rökiga, ostiga godheten – utan kladd eller överflödig olja.

Denna gryta-stil-version av en mexikansk klassiker är perfekt för middagar på vardagskvällar, familjesammankomster eller när du har färska säsongsbetonade paprikor att använda.

Ingredienser

För paprikorna:

  • 4 stora Anaheim- eller Pasilla-chilier

  • 2 koppar riven ostblandning (cheddar, Monterey Jack och cotija)

För såsen:

  • ½ kopp krossade tomater

    Ost

  • 1 burk (110 g) tärnad grön chili

  • ¼ kopp kycklingbuljong

  • ½ kopp tärnad lök

  • 2 vitlöksklyftor, finhackade

  • ½ tsk vitlökspulver

  • 1 matsked torkad oregano

Instruktioner

Steg 1: Rosta chilifrukterna

Grilla eller stek chilifrukterna tills skalet är brynt och har fått blåsor (cirka 10–15 minuter, vänd dem då och då). Lägg dem i en försluten påse eller täckt skål och låt dem ånga i 10 minuter. Dra av skalet, skär snitt på längden och ta bort kärnorna.

Frukt och grönsaker

Steg 2: Förbered ostfyllningen

Blanda ostarna i en skål. Spara cirka ½ dl till senare topping.

Steg 3: Fyll paprikorna

Fyll varje chili med ostblandningen och stäng försiktigt till dem. Lägg med skarven nedåt i en lätt smord ugnsform.

Steg 4: Gör såsen

I en kastrull, blanda krossade tomater, tärnad grön chili, kycklingbuljong, lök, vitlök, oregano och vitlökspulver. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter .

Steg 5: Montera och grädda

Häll såsen över de fyllda paprikorna. Strö över den sparade osten.
Grädda i 190 °C i 25 minuter , tills de är bubblande och lätt gyllenbruna.

Steg 6: Servera och njut

Låt vila i 5 minuter innan servering. Toppa med:

Mat och dryck

  • Gräddfil

  • Färsk koriander

  • Skivad avokado

Varför du kommer att älska det här receptet

Hälsosammare än friterade rellenos
Lätt att tillaga
Publikvänlig comfort food
Vegetariskvänlig
Perfekt som huvudrätt eller tillbehör

Tips för bästa resultat

  • Använd färska Anaheim- eller Pasillapeppar för mild hetta och mjuk konsistens

    Frukt och grönsaker

  • Helt förkolnade skal för enkel skalning och bättre smak

  • Smörj formen lätt för att förhindra att den fastnar

  • Låt vila innan servering för rena portioner

Snälla fortsätt läsa...

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

Palutno »»