Att konservera dina tomater naturligt: ​​det briljanta tipset för att njuta av dem i 24 månader utan vinäger

Den kompletta listan över ingredienser och redskap för 3 2-litersburkar

7 kg färska tomater (helst köttiga sorter)
Några kvistar färsk basilika (för att ge en doftande ton)
Kokt vatten (för att säkerställa perfekt sterilisering)

Förberedelse: Cirka 15 minuter
Tillagning: Cirka en halvtimme
Förvaring: Upp till 24 månader i gott skick!
Steg-för-steg-metoden för att göra dina marmelader

Steg 1: Förbered tomaterna

Rengör tomaterna noggrant innan du skär dem i tjocka skivor.
Mixa dem sedan till en slät pasta med en mixer.

Steg 2: Reducera puréen

Häll blandningen i en stor kastrull och låt sjuda.
Under tillagningen, skumma regelbundet bort eventuellt skum som bildats på ytan.
Fortsätt reducera tills du får en koncentrerad konsistens.
Fortsättning på nästa sida