En tugga av denna okonventionella paj – med sin syrliga citruskräm och salt-söta kexbotten – och du kommer att förstå varför den är en kustfavorit. Enkel, överraskande och fullständigt oemotståndlig.
Därför vinner denna paj hjärtan
Söt möter salt perfektion: En smörig saltbotten balanserar den ljusa citron-limefyllningen.
Obehindrad elegans: Bara basvaror i skafferiet, inga krångliga tekniker.
Nostalgi med en twist: Känns bekant men ändå djärvt annorlunda.
Ingredienser
Till pajdegen:
1 ½ hylsor saltkex (ca 170 g)
½ dl (1 stick / 115 g) osaltat smör, smält
2 msk strösocker
Till fyllningen:
1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
4 stora äggulor
½ dl (120 ml) färskpressad citronsaft
2 msk limesaft (valfritt men rekommenderas)
En nypa salt
Till topping:
Vispad grädde (hemlagad eller köpt)
Valfria garneringar: Citrusskal, havssalt eller extra krossade kex
Instruktioner:
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
