Steg 2: Fräs för extra smak (valfritt men rekommenderas)
- Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Fräs löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan vitlök och stek i ytterligare en minut.
- Det här steget förstärker smaken men kan hoppas över om du har ont om tid.
Steg 3: Varva grönsakerna
- Värm ugnen till 190 °C.
- Smörj en ugnsform med olivolja.
- Börja lägga grönsakerna i lager som en lasagne – varva zucchini- och potatisskivor och krydda varje lager lätt med salt, peppar och en nypa timjan.
- Om du använder sauterade lökar och vitlökar, strö dem mellan lagren.
Steg 4: Ringla och baka
- Ringla resterande olivolja över det översta lagret.
- Täck formen med folie och grädda i 35 minuter .
Steg 5: Tillsätt ost och avsluta gräddningen
- Efter 35 minuter, ta bort folien.
- Strö rikligt med riven ost över.
- Sätt tillbaka i ugnen utan lock och grädda i ytterligare 15–20 minuter , eller tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk när man sticker hål på den med en gaffel.
Steg 6: Garnera och servera
- Ta ut formen ur ugnen och låt den vila i 5–10 minuter.
- Garnera med färskhackad persilja eller gräslök för en färgklick och fräschör.
- Servera varm med en sida yoghurtdipp, sallad eller som den är.
Varför det fungerar:
Potatisens krämighet passar perfekt ihop med zucchinins subtila sötma. Vitlöken och timjanen ger djup, och osten erbjuder en tröstande avslutning. Det är rustikt, näringsrikt och flexibelt – du kan lägga till paprika, byta ut timjan mot rosmarin eller toppa med ströbröd för en krispig konsistens.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
