Utmärkt deg för vinterbröd

Den varma pastan hälls i skållade burkar. Vi vrider locken. Pastöriserar pastan – jag pastöriserar burkarna i ugnen. Burkarna sprids med jämna mellanrum på en bakplåt. Häll vatten på plåten (ca 1 cm). Sätt på ugnen, ställ in på 130 C. Ställ in formen med burkar och vatten i en fortfarande kall ugn och pastörisera burkarna i cirka 40 minuter. Stäng sedan av ugnen, öppna och låt burkarna stå kvar i ugnen tills de har svalnat helt.

Det är allt.