Recept:
| Ingrediens | Belopp |
| Köttbullar | |
| Nötfärs (eller blandad med fläsk/korv) | 1,5 pund |
| Ströbröd (torra eller färska) | 3/4 dollar i kopp |
| Parmesanost, riven | 1/4 kopp |
| Ägg, stort | 1 |
| Färsk persilja, hackad | 1/4 kopp |
| Vitlök, finhackad | 2 kryddnejlikor |
| Salt och peppar | Att smaka |
| Sås och pasta | |
| Spaghetti, torr | 1 pund |
| Krossade tomater på burk eller konserver | 28 oz |
| Olivolja | 2 msk |
| Lök, tärnad | 1/2 dollar liten |
| Vitlök, finhackad | 2 kryddnejlikor |
Instruktioner:
-
Gör köttbullar: Blanda försiktigt alla ingredienser till köttbullarna (kött, ströbröd, parmesanost, ägg, persilja, vitlök, salt och peppar) med händerna i en stor skål. Vispa inte för mycket . Rulla blandningen till bollar på 3,8 cm.
-
Bryn köttbullarna: Värm olivolja i en stor, tung kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Bryn köttbullarna i omgångar på alla sidor, ta sedan upp dem och ställ åt sidan. De behöver inte vara genomstekta.
-
Gör såsen: Tillsätt löken i samma kastrull och stek tills den är mjuk (2-3 minuter), tillsätt sedan vitlöken och stek i 1 minut. Häll i de krossade tomaterna och eventuella extra kryddor (som en nypa socker eller chiliflingor). Låt såsen sjuda.
-
Sjud: Tillsätt försiktigt de brynta köttbullarna i såsen. Sänk värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 30–45 minuter under omrörning mycket försiktigt en eller två gånger.
-
Koka pasta: Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente . Häll av vattnet.
-
Servera: Servera köttbullarna och såsen över den varma spaghettin, garnerad med extra färsk persilja och parmesanost.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
