Ugnsbakad hälleflundra med citron-vitlöksmajonnäs

Steg 2: Gör citron-vitlöksmajonnäsblandningen

I en liten skål, blanda majonnäs, hackad vitlök, citronskal, citronsaft, Dijonsenap (om du använder), salt och peppar tills det är slätt.

Steg 3: Täck hälleflundran

Torka av hälleflundrafiléerna med hushållspapper.

Bred ut majonnäsblandningen jämnt över varje filé så att den täcker dem helt.

Steg 4: Grädda hälleflundran

Placera filéerna på den förberedda bakplåten.

Grädda i den förvärmda ugnen i 12–18 minuter, beroende på tjocklek, tills fisken lätt flagar med en gaffel och skorpan är lätt gyllenbrun.

Steg 5: Garnera och servera

Strö över färska örter som timjan eller persilja före servering.

Servera omedelbart med dina favorittillbehör.

Tips och tricks

Övergrädda inte: Hälleflundra tillagas snabbt, så kontrollera efter 12 minuter för tunnare filéer.

Valfritt krisp: För extra konsistens, strö pankobrödsmulor över majonnäsblandningen innan gräddning.

Gör det pikant: Tillsätt en nypa rökt paprika eller chiliflingor för en smaktwist.

Vanliga frågor

F1: Kan jag använda en annan fisk istället för hälleflundra?

A: Ja! Torsk, kolja eller havsabborre fungerar bra med denna topping. Anpassa gräddningstiden baserat på tjockleken.

F2: Kan jag förbereda detta i förväg?

A: Du kan blanda majonnästoppingen några timmar i förväg och förvara i kylskåp. Applicera på fisken precis innan du gräddar.

F3: Kan detta recept göras glutenfritt?

A: Ja! Basreceptet är redan glutenfritt. Om du tillsätter ströbröd, använd glutenfri panko.

F4: Vilka tillbehör passar bäst till den här rätten?

A: Lätta, fräscha tillbehör som rostad sparris, gröna bönor, quinoa eller en krispig sallad kompletterar den fylliga skorpan.

Serveringsförslag: Servera omedelbart för bästa smak och konsistens.