- 1 liter helmjölk eller pastöriserad mjölk ( undvik lättmjölk eller mellanmjölk, smaken blir för neutral )
- 3 ägg
- 200 g tjock crème fraîche ( för extra krämig konsistens )
- 1 tesked salt
- 100 g hackade valnötter
Och för de som gillar sötsaker, en liten sås till:
- Nyriven ingefära
- En skvätt honung
Denna söta och kryddiga duo gör underverk i gommen med ostens sötma. Men du kan fritt lägga till din egen personliga touch: färska örter, torkad frukt, kryddor... variationerna är oändliga !
Förberedelse, steg för steg
Värm mjölken i en stor kastrull på medelvärme. Under tiden, förbered ägg-, grädd- och saltblandningen i en skål. Vispa tills den är slät.
När mjölken kokar, häll långsamt i din krämiga blandning och tillsätt sedan nötterna. Rör kontinuerligt i två minuter. Du kommer att se magin hända: mjölken börjar skära sig och bilda fina små klumpar.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
