Montering av kakan:
Bred ett tunt lager sylt över sockerkakbotten, lägg på ett lager grädde och tillsätt skivade jordgubbar.
Upprepa på efterföljande lager.
Dekorera toppen med grädde, hela jordgubbar och myntablad.
Serverings- och förvaringstips:
Kakan smakar bäst efter att ha ställt in i kylskåpet i några timmar.
Förvara den i kylskåpet i upp till 2 dagar – täck över för att förhindra att den absorberar andra lukter.
När du skär kakan, använd en vass kniv och torka av den efter varje snitt för ett snyggare resultat.
Variationer:
Istället för jordgubbar, använd hallon, blåbär eller mango.
Istället för sockerkaka – en bas av färdiga kex eller smördeg.
För vuxna: blötlägg en sockerkaka med jordgubbslikör eller amaretto.
Vanliga frågor 1. Kan jag använda 30 % grädde?
Ja, men den måste vara mycket väl kyld och vispas länge – den kan vara mindre stabil än 36 %.
2. Kan kakan frysas?
Det rekommenderas inte – de färska jordgubbarna och grädden kan förlora sin konsistens efter upptining.
3. Vad händer om jag inte har mascarpone?
Du kan använda färskost (t.ex. Philadelphia) – smaken blir lite annorlunda, men fortfarande utsökt.
4. Hur blötlägger man en sockerkaka?
Man kan använda citronvatten, jordgubbssaft eller till och med svagt te med honung.
Sammanfattning:
Denna mascarpone- och jordgubbstårta är en dessert som gör ett stort intryck utan större ansträngning. Delikat, fräsch och otroligt aptitretande, den kommer att bli ditt favoritrecept för sommar- och vårfester.
20 g potatismjöl
En nypa salt
Nästa
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
