I samma panna, sänk värmen till medel och tillsätt 3 matskedar smör. När smöret har smält, tillsätt den hackade vitlöken och stek i cirka 30 sekunder tills den doftar – var försiktig så att du inte bränner vitlöken. Tillsätt citronsaften och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan eftersom de ger en fyllig smak. För en något tunnare sås, tillsätt kyckling- eller grönsaksbuljong i detta skede och låt sjuda i en minut. Avsluta med att röra i citronskal (om du använder det) och hackad persilja. Krydda med salt och peppar.
Steg 4: Servera och njut
Lägg tillbaka torskfiléerna i pannan, bred citronsmörsåsen över varje bit och låt dem värmas igenom i cirka 30 sekunder. Lägg över torsken på ett serveringsfat och ringla över eventuell återstående sås. Servera med rostade grönsaker, potatismos eller en lätt sallad för en komplett måltid.
Slutliga tankar:
Denna stekta torsk med citronsmörsås är inte bara enkel, utan känns också som en rätt från en exklusiv restaurang. Den flagnande fisken, den krispiga gyllene skorpan och den fylliga, syrliga såsen gör den perfekt för en snabb vardagsmiddag eller till och med ett speciellt tillfälle.
Smaklig måltid!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
