Spanakopita Ingredienser
Spenat: Du kan använda fryst eller tinad spenat till detta recept, men färsk spenat ger dig bäst resultat.
Ost: Att använda fetaost är nyckeln till att göra fantastisk spanakopita! Traditionellt används också en grekisk ost som heter kefalotyri, men eftersom den kan vara svårare att hitta kan getost eller parmesanost också användas.
Ägg: Hoppa inte över ägget eftersom det fungerar som ett bindemedel.
Så här gör du Spanakopita:
Om du använder fryst spenat, tina den bara först och låt den sedan rinna av ordentligt. Färsk spenat bör kokas och sedan pressas för att avlägsna överflödig vätska. Du kan mixa spenaten i en matberedare tills den är genomkokt. Blanda med resterande ingredienser till toppingen tills allt är blandat.
Tips för grekisk spenatpaj:
Filodeg kan vara mycket ömtålig, så hantera den försiktigt. Om du använder fryst filodeg, se till att tina den i kylskåpet över natten.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
