Söta blåbärskex: Fluffiga, smöriga och sprängfyllda med saftiga bär!

1. Förberedelse och förvärmning

• Värm ugnen till  220 °C .

• Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

2. Gör degen

• I en skål, vispa ihop  mjöl, socker, bakpulver och salt .

• Skär i  det kalla smöret  med en degutskärare eller gaffel tills det är smuligt.

• Rör i  kärnmjölk och vanilj  tills det  precis blandats  (vispa inte för mycket!).

• Vänd försiktigt in  blåbären .

3. Forma och grädda

• Lägg  ¼-kopps skopor  deg på bakplåten (eller klappa ut till en cirkel och skär i klyftor).

• Grädda i  12–15 minuter  tills de är gyllenbruna.

4. Glasera och servera

• Vispa ihop  florsocker, mjölk och vanilj  (om du använder det).

• Ringla över varma kex och njut!

Proffstips för perfekta kex

🫐  Förhindra blå ränder  – Vänd frysta blåbär i 1 msk mjöl innan du vänder ner dem.
🧈  Förvara smöret kallt  – Säkerställer flagnande lager.
🔥  Övergrädda inte  – De ska vara lätt gyllenbruna på toppen.
🍋  Tillsätt citronskal  – För en ljus, citrusaktig touch!

Vanliga frågor

❓  Kan jag använda frysta blåbär?

Ja! Använd dem  direkt från frysen  för att undvika överflödig fukt.

❓  Kan jag göra dessa i förväg?

Ja! Frys in ogräddade kex och grädda från fryst tillstånd (lägg till 2–3 minuter extra).

❓  Varför är mina kex täta?

Övermixning eller varmt smör kan göra dem sega – hantera degen försiktigt!

❓  Hur förvarar man dem bäst?

• Rumstemperatur:  1–2 dagar (övertäckt).

• Frys:  Upp till 1 månad (uppvärm vid 175 °C i 5–10 minuter)