Snabba muffins fyllda med jordgubbssylt

adminon

Snabba muffins fyllda med jordgubbssylt

Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 20–25 minuter
Antal: 12 muffins

Dessa muffins är mjuka och saftiga med en fruktig syltkärna och en lätt krispig mandeltopping. De är perfekta till frukost, mellanmål eller dessert.

📝Ingredienser

  • 2 stora ägg

  • 100 g socker

  • 8 g vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt)

  • En nypa salt

  • 125 g vaniljyoghurt

  • 50 ml mjölk

  • 100 ml vegetabilisk eller solrosolja

  • 200 g vetemjöl

  • 8 g bakpulver

  • Jordgubbssylt (till fyllning och topping)

  • Hackade mandlar (till topping)

👩‍🍳Instruktioner

Snälla fortsätt läsa…

👩‍🍳Instruktioner

Steg 1: Förbered ugnen och pannan

Värm ugnen till 175 °C .
Klä en muffinsplåt med pappersformar eller smörj varje form lätt.

Steg 2: Blanda ägg och socker

I en stor skål:

  • Tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och salt.

  • Vispa tills blandningen blir ljus och lite tjock.

Steg 3: Tillsätt de flytande ingredienserna

Röra i:

  • Vaniljyoghurt

  • Mjölk

  • Olja

Vispa tills blandningen är slät och jämn.

Steg 4: Tillsätt de torra ingredienserna

Sikta ihop:

  • Mjöl

  • Bakpulver

Tillsätt dem i den våta blandningen.
Vänd försiktigt med en spatel tills allt är blandat.
Blanda inte för mycket, det kan påverka konsistensen.

Steg 5: Fyll muffinsformarna

  • Skeda smeten i varje kopp tills den är halvfull .

  • Lägg 1 tsk jordgubbssylt i mitten av varje.

  • Täck med mer smet tills formarna är ungefär ¾ fulla .

Steg 6: Lägg till pålägg

  • Strö hackade mandlar ovanpå varje muffins.

  • Lägg till en liten klick sylt på toppen för utseendet.

Steg 7: Grädda

Grädda i 20–25 minuter , eller tills:

  • Topparna är lätt gyllenbruna

  • En tandpetare som sticks in i muffinsen (inte i sylten) kommer ut ren

Steg 8: Kyl

Låt muffinsen svalna i formen i 5 minuter .
Flytta över till ett galler för att svalna helt eller servera lite varma.

Tips för bästa resultat

  • Yoghurt: Vanilj- eller naturell yoghurt fungerar bra.

  • Syltalternativ: Jordgubb, hallon, aprikos eller blandade bär kan användas.

  • Alternativ till topping: Använd hackade valnötter eller uteslut nötter om så önskas.

  • Överfyll inte: Detta förhindrar att det svämmar över under gräddningen.

Lagring

  • Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar .

  • Förvara i kylskåp i upp till 5 dagar .

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.