2. Förbered färskostlagret
I en medelstor skål, vispa färskost , socker, ägg och vanilj tills det är slätt och krämigt. Ställ åt sidan.
3. Gör kakdegen
I en skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
I en separat stor skål, vispa smör och socker tills det är fluffigt. Vispa i ägg, gräddfil och vanilj.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till den våta blandningen. Vänd ner blåbären.
4. Montera och grädda
Bred ut kakdegen jämnt i en smord bakform, 23×33 cm.
Klicka ut skedar av färskostblandningen ovanpå och virvla försiktigt med en kniv.
Strö smultopping jämnt över.
Grädda i 175 °C i 40–45 minuter , eller tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren.
5. Låt svalna och servera
Låt svalna i 15–20 minuter innan du skär upp. Servera lite varm, eventuellt pudrad med florsocker.
💡Proffstips för resultat på nästa nivå
Använder du frysta bär? Blanda dem i 1 msk mjöl för att förhindra att de blöder.
Älskar du en citrusaktig twist? Tillsätt 1 tsk citronskal till färskostlagret.
Vill du förbereda i förväg? Den här kakan kan frysas in i upp till 3 månader – tina bara över natten i kylskåpet.
📦Lagring
Rumstemperatur: Förvara övertäckt i 2 dagar
Kylskåp: Upp till 5 dagar
Frys: Upp till 3 månader (förpacka tätt i plast + folie)
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
