Koka ris
Skölj riset i kallt vatten tills det är klart. Koka den i en stor volym kokande saltat vatten eller ånga enligt anvisningarna på förpackningen. Töm och lägg sedan åt sidan.
Förbered grönsakerna
Skala och skiva löken. Skala morötterna och skär dem i tunna remsor eller julienne. Tvätta och kärna peppar och skär den sedan i remsor. Håll ärtorna klara (tinade om de är frysta).
Hoppa över grönsakerna
Värm oljan i en stor wok-eller saut-XVI-panna. Tillsätt lök och riven ingefära. Stek i 2 minuter för att släppa aromerna väl.
Tillsätt de andra grönsakerna
Rör i morötter och paprika. Stek dem i 5 minuter på medelhög värme. Tillsätt sedan ärtorna och fortsätt att laga mat i 2 minuter.
Rör i riset
Tillsätt det kokta riset i pannan med grönsakerna. Blanda försiktigt för att fördela ingredienserna utan att krossa riset.
Säsong 🧂
Häll sojasås över den fortfarande heta blandningen. Blanda väl för att belägga varje korn. Smaka och justera med salt och peppar vid behov (var försiktig, sojasås är redan salt).
Avsluta med sesamfrön xnumx
Strax före servering, strö svarta eller blonda sesamfrön ovanpå för att få crunch och en visuell touch.
Tips för att spara tid :
Använd lite överkokt ris från dagen innan, det blir ännu godare när det kommer tillbaka till pannan.
Ingredienser som ska bytas ut :
Ingen paprika? Byt ut den med remsor av zucchini, kinakål eller till och med svamp beroende på säsong.
Tips för matlagning :
Stek på hög värme och snabbt: detta håller grönsakerna krispiga och förhindrar att riset blir klibbigt.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
