Tillagning – steg för steg
-
Sätt ugnen på 175°C.
-
Lägg ströbrödet i en skål och häll över mjölken. Låt svälla i några minuter.
-
Tillsätt ägg, salt, peppar, paprikapulver och örter i ströbrödsblandningen.
-
Blanda ner köttfärsen och den finhackade löken. Arbeta försiktigt ihop smeten tills den är jämn, utan att överblanda.
-
Smörj en ugnsform och lägg de skivade lökarna i botten.
-
Forma köttfärssmeten till två limpor och placera dem ovanpå löken.
-
Sätt in formen i ugnen och baka i 50–60 minuter, tills köttfärslimpan är genomstekt och har en fin färg.
-
Låt vila i cirka 5 minuter före servering för bästa saftighet.
Serveringsförslag
Servera köttfärslimpan med:
-
Potatismos och gräddsås
-
Kokt potatis och lingonsylt
-
Ugnsrostade grönsaker
-
En fräsch sallad och kall yoghurtsås
Tips för bästa resultat
-
Tillsätt lite riven morot eller zucchini för extra saftighet.
-
Vill du ha mer smak, blanda i senap eller Worcestershiresås.
-
För en krispigare yta kan du pensla limpan med lite ketchup eller BBQ-sås innan gräddning.
Förvaring
Köttfärslimpan håller sig fräsch i kylskåp upp till 3 dagar och går utmärkt att frysa in. Skär i skivor innan infrysning för enklare användning.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
