Kylning av patén:
Låt patén svalna i formen efter gräddning. Kyl sedan i minst 4 timmar, helst över natten, för att uppnå önskad konsistens.
Serverings- och förvaringstips:
Servering: Royalpaté smakar bäst några timmar eller dagar efter tillagning, när smakerna har smält samman. Servera den kall, helst med bröd, färskt bakverk eller kex. Den passar perfekt med senap, tranbär eller pickles.
Förvaring: Förvara patén i kylskåpet, helst i en lufttät behållare. Den kan förvaras i 4-5 dagar, och smaken förbättras för varje dag som går. Du kan också frysa in patén i portioner, vilket håller den färsk i upp till 3 månader.
Variationer:
Kycklingpaté: Istället för fläsk kan du använda helt fågelkött, till exempel kyckling eller kalkon, vilket gör patén lättare. Paté med topping: Du kan lägga till torkad frukt som tranbär, fikon, plommon eller nötter (t.ex. valnötter, hasselnötter) i patén för att ge den en unik smak och konsistens.
Paté utan lever: Om du inte gillar lever kan du utesluta denna ingrediens och istället lägga till mer fläskkött, såsom fläskhals eller -bog.
Vanliga frågor:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
