Det finns bakverk som erbjuder ren tröst, och detta tranbärs- och färskostbröd är ett av dem. Tänk dig ett mört, smörigt bröd med en syrlig antydan av färskost balanserat av tranbärens syrlighet. Lägg till en touch av vanilj, lite sötma och kanske en handfull pekannötter för krispighet, och du har ett bröd som är lika perfekt till ditt morgonkaffe som till dessert.
Här är ett riktigt snabbt brödrecept: det kräver ingen jäst eller jäsning, och det är väldigt kort väntetid. Bara blanda, grädda och njut. Färskost ger brödet en otrolig mjukhet som varar i dagar, medan tranbären ger fräschör och en festlig touch, vilket gör det särskilt gott under helgerna.
Ingredienser du behöver
Osaltat smör, mjukt – 1/2 dl (1 paj)
Mjuk färskost – 113 g (en halv standardbit)
Strösocker – 1 dl
Vaniljextrakt – 1 tsk
Stora ägg – 2 st
vetemjöl – 1 3/4 dl
Bakpulver – 1 tsk
Salt – 1/2 tsk
Tranbär, färska eller frysta – 1 1/2 dl
Hackade pekannötter (valfritt) – 1/2 dl
Tips: Om du använder frysta tranbär, tina dem inte innan du tillsätter dem i degen. Detta förhindrar att de läcker in för mycket i brödet.
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
