Värm ugnen till 230 °C (450 °F).
Värm även upp en ugnssäker gryta eller en tung ugnssäker gryta med lock.
Flytta försiktigt över degen med bakplåtspapper i den varma grytan och täck med locket.
Grädda täckt i 30 minuter, ta sedan bort locket och grädda i ytterligare 10–15 minuter tills skorpan är djupt gyllenbrun.
6. Låt svalna:
Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna helt på ett galler innan du skär det i skivor.
Tips:
Använd brödmjöl för extra seghet eller vetemjöl för en lättare smula.
Hoppa inte över den långa jäsningen – den utvecklar smak och konsistens.
Förvara överblivet bröd inlindat i en duk i rumstemperatur i 2–3 dagar.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
