Dessa kylskåpsinlagda rödbetor är en mästerklass i att "ställa in det och glöm det"-näring. Tillsatsen av äppelcidervinäger ger inte bara den där karaktäristiska syrligheten; den hjälper faktiskt till att stabilisera blodsockernivåerna när den äts tillsammans med en måltid.
Eftersom du bygger upp din receptsamling har jag formaterat detta till ett snyggt, komplett receptkort för dina register. Jag har också markerat ett "Proffstips" för att skala rödbetor utan kladd!
Hälsosamma inlagda rödbetor i kylskåp
En livfull, syrlig och antioxidantrik basvara för sallader och snacks.
-
Förberedelsetid: 15 minuter
-
Tillagningstid: 30–40 minuter
-
Räcker till: Cirka 2 pint burkar
-
Hållbarhet: Upp till 3 veckor (kylt)
Ingredienser
Stjärnan:
-
3 till 4 medelstora färska rödbetor, skrubbade och stjälkarna trimmade till 2,5 cm
Inläggningssaltlaken:
-
1 kopp äppelcidervinäger
-
1 kopp vatten
-
½ kopp honung (eller justera efter smak för en version med lägre sockerhalt)
-
1 tsk havssalt (eller efter smak)
-
¼ tsk svartpeppar
Valfria aromatiska ingredienser (välj din favorit):
-
2 vitlöksklyftor , krossade
-
1 tsk senapsfrön
-
1 tsk hela pepparkorn
-
2 kvistar färsk dill
-
½ rödlök, tunt skivad
Instruktioner
Snälla fortsätt läsa...
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
