1. Förbered potatisen:
Börja med att koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, cirka 20 till 25 minuter. Häll av vattnet väl och låt den sedan svalna något. Skala potatisen och mosa den med en potatisstöt eller en gaffel tills du har en slät puré.
2. För att göra moset:
I en stor skål, blanda potatismoset med äggulorna, riven parmesanost, muskotnöt, salt och peppar. Tillsätt hackad persilja för fräschör och färg. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade. Moset ska vara slätt, lite saftigt, men tillräckligt fast för att forma biffar.
Läs mer på nästa sida >>
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
