Denna krämiga potatis- och broccoliracotta är en rejäl och värmande rätt som passar perfekt för alla tillfällen. Rätten innehåller möra potatisar, färsk broccoli, aromatiska svampar och ägg, allt tillagat i en fyllig och krämig grekisk yoghurt-majonnässås. Garnera med en kvist dill för en fräsch och aromatisk smak.
Förberedelsetid:
15 minuter
Gräddningstid:
45–50 minuter
Total tid:
1 timme
Ingredienser:
5 potatisar, skalade och tärnade
2 små broccolihuvuden, skurna i buketter
Salt efter smak
1 rödlök, finhackad
2 matskedar olivolja
200–250 g champinjoner, skivade
5 hårdkokta ägg, hackade
Svartpeppar efter smak
4 koppar grekisk yoghurt
2 matskedar majonnäs
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 gurkor, hackade
Hackad färsk dill (efter smak)
Förberedelse:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
