Ingredienser
👉För det söta bakverket:
- 100 g smör
- 120 g florsocker
- 20 g mandelpulver
- 250 g mjöl
- 1 nypa salt
- 1 ägg
👉För mandelkrämen:
- 100 g mandelpulver
- 100 g smör
- 80 g socker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljarom
👉Trimma:
- 2 färska päron🍐
- Skivade mandlar🥰
- Sylt eller glasyr för glans✨
Förberedelsesteg
1. Förbered det söta bakverket
I en skål, blanda det mjuka smöret med florsockret tills det är krämigt. Tillsätt mandelmjöl, salt och sedan ägget. Tillsätt mjölet gradvis. Forma till en boll, täck med plastfolie och låt vila i 30 minuter i kylskåpet.
2. Förbered mandelkrämen
Vispa det mjuka smöret och sockret. Tillsätt äggen ett i taget, sedan mandelpulveret och vaniljaromen. Blanda tills det är slätt.
3. Montering av pajen
Värm ugnen till 180 °C (varmluftsugn om möjligt). Kavla ut degen och lägg den i en pajform eller ring. Häll mandelkrämen över botten.
Skala och skiva päronen i tunna strimlor och lägg dem jämnt över grädden. Strö över flingad mandel.
4. Matlagning
Grädda pajen i cirka 30 minuter i 180°C , tills den är gyllenbrun och krämen har stigit något.
5. Efterbehandling
Låt det svalna och pensla sedan ytan med lite aprikosmarmelad eller en neutral glasyr för att ge det en fin glans ⭐️.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
