2️⃣ Lägg potatisarna i kastrullen med mjölken.
Välj en kastrull med tjock botten, perfekt för jämn och varsam tillagning. Häll i potatisen och täck den nästan helt med mjölk: vätskan ska nudda potatisen utan att den helt sänks ner i vattnet. Tillsätt en nypa salt.
3️⃣ Sjuda
Värm på låg värme och låt mjölken långsamt koka upp. Låt det koka i cirka 20 till 25 minuter och rör om försiktigt då och då för att förhindra att mjölken fastnar eller bränns vid.
När potatisen kokar kommer den att absorbera mjölken, vilket gör den väldoftande och krämig. Lite mjölk kommer att finnas kvar och skapa en sammetslen bas som kommer att förbättra potatismoset.
4️⃣ Tillsätt smör och kryddor
När potatisen är mjuk (kontrollera med en gaffel), stäng av värmen och rör i smöret. Om så önskas, tillsätt en rejäl nypa muskotnöt och riven parmesanost för en aromatisk och smakrik touch.
Se mer på nästa sida.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
