Deg (ingredienser rumstempererade, för ca 80 små biffar):
ca 0,5 kg vetemjöl + till pudring
1 helt ägg + 2 äggulor (behåll äggvitorna till pensling av biffarna)
200 g smör
200 g grädde 18 %
50 g jäst
1 matsked socker
en nypa salt
Fyllningsförslag:
Champinjonfyllning:
1 kg champinjoner
1 stor lök
150 g riven gul ost
salt och peppar
olja till stekning
Kål- och champinjonfyllning:
1 kg surkål
1/2 kg champinjoner eller vilda svampar
1 lök
salt och peppar,
olja till stekning
Spenatfyllning:
400 g fryst spenat
1 lök
ca 3 vitlöksklyftor
200 g halvfet vit ost
salt, peppar efter smak
olja till stekning
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
