När barnen var små och dagarna på gården blev långa lärde jag mig att luta mig mot min slow cooker som en gammal vän. Dessa italienska örtpotatisar är den typen av enkla, problemfria rätter som passar perfekt under de hektiska årstiderna – bara tre ingredienser och tålamodet att låta dem försiktigt bubbla medan du gör allt annat. Att använda italiensk salladsdressing på flaska är en genväg från Mellanvästern: praktisk, sparsam och förvånansvärt smakrik. Örterna, vitlöken och den syrliga vinägern suger in i potatisen medan den kokar, vilket ger dig något som smakar som om du krånglade, även när du inte gjorde det. Det här är den typen av recept du gör när du vill ha en tröstande, hemtrevlig sidorätt som inte håller dig bunden vid spisen, den typen av sak du kan ducka fram på morgonen och komma tillbaka till när solen går lågt och huset är redo för middag.
Långkokta örtpotatisar i italiensk stil
Ingredienser
- 2 till 2 1/2 pund små röda eller gula potatisar, tvättade och halverade (eller kvartade om de är stora)
- 1 kopp italiensk salladsdressing på flaska (vanlig eller stark)
- 1/2 tesked kosher salt, eller efter smak
Vägbeskrivning
Snälla fortsätt läsa…
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
