1. Förbered kålen Strimla kålen fint med en vass kniv eller mandolin. Lägg i en stor skål, salta lätt och låt vila i cirka 10 minuter. Pressa sedan ur så mycket vätska som möjligt – detta är viktigt för att få krispiga fritters. 2. Gör smeten I en separat skål, vispa ihop ägg, mjöl, majsstärkelse, bakpulver och kryddor. Tillsätt lök och persilja. Blanda ner den urpressade kålen och rör om tills allt är jämnt täckt. 3. Stek fritters Värm cirka 1–1,5 cm olja i en stekpanna på medelhög värme. Klicka ner smet i pannan och platta till lätt. Stek i omgångar i 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper. 4. Gör dippsåsen Blanda gräddfil eller yoghurt med dill, citronsaft och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Garnera med lite paprika. 5. Servering Servera kålfritters varma tillsammans med dippsåsen. Garnera gärna med extra persilja eller dill. Sammanfattning
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
