Kokoslimefiskcurry med jasminris
Denna livfulla curryrätt är en riktig smakexplosion! Tänk krämig kokosmjölk , syrlig lime och mör fisk – allt serverat med fluffigt jasminris. Det är snabbt, enkelt och perfekt för en vardagsmiddag som känns som en termin.
Ingredienser:
450 g vita fiskfiléer (torsk eller tilapia), skurna i bitar
1 msk olivolja
1 liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd paprika, hackad
1 morot, hackad
1 burk (340 g) helfet kokosmjölk
1,5 dl fiskbulsk
limskju 1,5 dl fiskpassk limskju 2
röd
tsk riven ingefära
0,6 dl hackad koriander
Salt och peppar efter smak
2,5 dl jasminris
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
