Airfryer-metoden:
Skippa friteringen och använd en airfryer. Efter att ha blötlagt och torkat potatisen, vänd den med lite olja och fritera den i 190 °C (375 °F) i 15 till 20 minuter, rör om halvvägs.
Vanliga frågor:
F: Varför blötlägga pommes frites?
A: Blötläggning tar bort överflödig stärkelse, vilket förhindrar att pommes fritesen fastnar och ger dem en krispigare konsistens.
F: Varför steka två gånger?
A: Den första stekningen genomkokar potatisen; den andra ger den en gyllenbrun, krispig skorpa.
F: Kan jag använda andra potatissorter?
A: Russetpotatis är bäst på grund av sitt höga stärkelseinnehåll. Fastare potatis som Yukon Gold ger fluffigare pommes frites.
Vill du att jag skriver ut dem eller lägger till variationer, som sötpotatispommes?
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
