Koka potatisen. Lägg de skalade och tärnade potatisarna i en kastrull med kallt, saltat vatten. Koka upp och koka i 10–12 minuter, tills de är mjuka men inte mosiga. Häll av vattnet och låt svalna något.
Vispa ihop majonnäs, gul senap, dillgurka, äppelcidervinäger, socker, salt och svartpeppar i en stor skål tills det är slätt och krämigt.
Montera salladen: Vänd försiktigt de varma potatisarna i dressingen. Tillsätt selleri, lök och 3 hackade hårdkokta ägg. Blanda noggrant så att potatisen inte går sönder.
Topping: Skiva de återstående äggen och lägg dem ovanpå. Strö över paprika för klassisk sydstatsfärg och smak.
Förvara i kylskåp och servera: Täck över och kyl i minst 1 timme innan servering så att smakerna kan blandas.
Tips för den bästa potatissalladen
Använd Yukon Gold för en smörig konsistens eller Russet för en klassisk krämig smak.
Salta kokvattnet så att potatisen kryddas inifrån och ut.
Rör ner potatisen medan den fortfarande är varm; den absorberar dressingen bäst.
Justera sötman med relish eller en nypa socker efter smak.
För extra fyllighet, ersätt 2 till 3 matskedar gräddfil med majonnäs.
Serveringsförslag:
Perfekt till BBQ-revben, grillade hamburgare eller stekt kyckling.
Perfekt för påsk, Thanksgiving och sommargrillfester.
Lägg till krispiga baconbitar, gräslök eller extra paprika ovanpå.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
