Förberedelse:
Förberedelse av ingredienserna:
Börja med att förvärma ugnen till 180 °C (160 °C varmluft). Smörj en springform (helst en med skorsten) med smör och mjöla den för att förhindra att degen fastnar på sidorna. Om du föredrar kan du använda bakplåtspapper. Se till att alla ingredienser är rumstempererade.
Vispa ägg och socker:
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en skål tills det är lätt och fluffigt. Det är bäst att använda en elvisp för att uppnå en slät och krämig konsistens. Detta tar vanligtvis cirka 5 minuter. Tillsätt en nypa salt för att förbättra kakans smak.
Tillsätt de flytande ingredienserna:
Tillsätt olja (eller smält smör), yoghurt (eller gräddfil) och valfritt rom eller sprit till den uppvispade äggblandningen. Blanda noggrant.
Blanda de torra ingredienserna:
Sikta mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölet till äggblandningen i två omgångar och rör om försiktigt för att bibehålla den fluffiga konsistensen. Du kan också tillsätta rivet citronskal om du gillar en citronsmak i din kaka.
Häll smeten i formen:
Lägg den förberedda smeten i den förberedda kakformen. Jämna till ytan med en stekspade. Grädda i den förvärmda ugnen i 35–45 minuter, tills kakan har jäst fint och är gyllenbrun. För att kontrollera om kakan är klar, stick in en tandpetare i mitten av kakan – om den kommer ut ren är kakan klar.
Kylning:
Efter gräddning, ta ut kakan ur ugnen och låt den vila i formen i några minuter. Ta sedan försiktigt ut den ur formen och ställ den på ett galler för att svalna helt.
Serverings- och förvaringstips:
Servering:
Kakan serveras bäst efter att den har svalnat helt. Du kan dekorera den med florsocker, chokladglasyr, nötter, kokosflingor eller säsongens frukt. Den smakar utsökt med en kopp kaffe eller te.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
