Kerstappeltaart med zure roomtopping – Enkelt och snabbt recept för den traditionella tyska köket

Bereidning

1. Tillverkning:
   Blanda blommor, bakpoeder, salt och socker. Lägg till de kalla boter toe och wrijf med dina fingrar till att växa upp.
   Lägg till het ei toe en kneed kort till en glad deeg.
   Wikkel i folie och låt rosta i kylskåpet i 30 minuter.
2. Ugnsvärme:
   Värm ugnen på 180°C (boven- en onderwarmte). Vet en taartvorm in en bestuif med bloem.
3. Appelfyllning beredning:
   Schil de appels, verwijder de klokhuizen och skära ze i dunne plakjes.
   Meng ze met suiker, kaneel och citroensap. Låt ens stå så att smaken smakar in.
4. Deeg utrollen:
   Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm ermee, inklusive en opstaande rand.
   Prik med en vork ett par gångar i botten och fördela de appellerande erover.
5. Göra pålägg:
   Blanda ett rum, crème fraîche, ägg, socker och vanillesuiker till en glad blandning.
   Giet dit over de appels.
6. Bakken:
   Baka de taart 40–45 minuter till den fasta toppingen är en ljus guldbruin färgt.
   Laat afkoelen – under het afkoelen wordt de topping romig och mjuk.