Till basen: 2 koppar digestivekex eller grahamkex, fint smulade.
1/2 dl osaltat smör, smält
Till cheesecakefyllningen
450 g mjuk färskost
200 g smält och lätt avsvalnad vit choklad
1/2 dl strösocker
2,5 dl kall vispgrädde
1 tsk vaniljextrakt
Till jordgubbslagret och toppingen
4 dl skivade färska jordgubbar
Hela jordgubbar, till garnering
⅓ dl jordgubbssylt eller glasyr
Till garnering
Vispgrädde, till spritsning
Krossade kakor eller hackade nötter (valfritt)
Instruktioner
I en skål, blanda de krossade kakorna och det smälta smöret tills blandningen liknar våt sand.
Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en springform och bilda ett jämnt lager. Ställ i kylskåp i 20 minuter för att stelna. I en stor bunke, vispa den mjuka färskosten och sockret tills det är slätt, krämigt och fritt från klumpar.
Tillsätt den smälta vita chokladen och vaniljextraktet och blanda tills allt är väl blandat.
I en separat skål, vispa den kalla vispgrädden till mjuka toppar och vänd sedan försiktigt ner den i cheesecakeblandningen för att bibehålla en lätt konsistens. Arrangera de skivade jordgubbarna runt den kylda formens innerkant och tryck dem lätt mot sidorna.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
