Jag gör den på kvällen och på morgonen är den redo till frukost: en mjuk plommonkaka med färsk grädde och bär, helt utan skuldkänslor.

Ingredienser (18-20 cm form)
200 g mjöl typ 1 (eller 00 enligt dina önskemål)

130 g röda frukter (fryst om så önskas)

120 g crème fraîche

80 ml vegetabilisk eller kokosolja

60 g stevia (eller 120 g erytritol eller socker)

2 ägg

1 1/2 teskedar bakpulver

1 nypa salt

1 nypa vanilj (eller extrakt)

1 klick smör till formen

Florsocker efter smak Till dekoration

Variation för en större form (22-24 cm)
300 g mjöl

160 g crème fraîche

160 g röda frukter

110 ml vegetabilisk olja

80 g stevia (eller 160 g erytritol eller socker)

3 ägg

1 tesked bakpulver

Salt och vanilj enligt anvisningarna ovan

fortsättning på nästa sida

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.